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水果冷 库储存苹果的方式是什么呢

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水果冷 库储存苹果的方式是什么呢

发布日期:2019-03-30 作者:福州水果冷库 点击:

我们在超市商店,水果摊 等地方几乎是一年女司机都可以看见苹果的身影,然而苹 果并非一年四季都是成熟的时候,这期间 就应用到了发福州,福州苹果冷库来进行储存苹果,那么水果冷 库储存苹果的方式是什么呢

苹果是 较耐贮藏的水果之一,但是不 同的品种其耐贮性也不一样。早熟品种如黄魁、红魁、丹顶、祝光等不耐贮藏,采后应立即上市。红星、元帅、红玉、乔纳金、北斗等 中熟品种在贮藏过程中易后熟发绵,品质变化大,这些品 种对贮藏条件要求较严格,一般只作中短期贮藏,但通过 气调贮藏也可贮藏到次年的二三月份。红富士、国光等 晚熟品种在贮藏过程中硬度和品质变化不是很大,而且抗病性强,适合长期贮藏。  

贮藏条件

大多数 苹果品种的适宜贮藏温度为-1—— 0℃,有的品种为2 -4℃,相对湿度为90%左右。气调贮 藏的温度一般比冷藏高0.5 -1℃,气体成 分一般要求氧气为2%-5%,二氧化  碳为3% -5%,不同品种、不同年 份和地区会有所差异。

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贮藏方法与管理

预贮

刚采收 的苹果呼吸旺盛,并带有田间热量,使果温高于气温,因此须 采取措施使果实迅速冷却。预贮要求尽量利用夜 间低温进行降温,防止日晒雨淋。山东省 烟台市采用露天预  贮,在果园 选择阴凉干燥处,将经过 挑选的果实层层堆码,高4-6层,宽1.3~1.7米,四周培土埂,防止果实滚动,白天盏  席遮阳,夜晚揭开降温,遇雨时遮盖,至霜降前后,气温下降时襄入贮。

贮藏方式

(1)沟藏沟 藏苹果是山东省烟台市等地广泛采用的一种贮藏方法,简单易行,投资少,具有较好的贮藏效果。在果园 或果园阴霾附选择地下水位较低、向阳背 风的平坦地段挖沟.沟的宽度要大,沟的深 度达冻土层以下为宜。然后将苹果堆积其中,随着气温降低,用秸秆 与塑料薄膜覆盖,覆盏厚 度以能防冻为宜。烟台地区沟藏,沟深约l米,宽约l米,长度随 贮量和地形而定,贮藏前将沟底整平,并铺沙3 -7厘j厚,干燥时可洒水增湿。在10月下旬至11月上旬,将挑选好的苹果人沟,堆放厚度为60 - 80厘米。人贮初期,白天须盏席遮阳,夜晚揭开降温,到I1月下旬 气温明显下降时,用草和树叶覆盖保温,且随气温继续降低,覆盖逐次加厚。为防止雨雪落入沟中,可用玉 米秸秆搭成屋脊形棚盖,并留门、窗、气眼,以调节沟内温度。一般次年3月以后,当内高温度高于l0℃时结束贮藏。


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